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2023
8/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宗味 純米吟醸(右田本店：島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、宗味の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
さらりとでもしっかりめな旨味
酸味軽快に
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がくるかな
さらりといなくなる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはさらりと
旨味酸味からの苦味、かな
空口に流すと少し甘さもあるような感じだけど、料理と一緒だとやや苦味を強めに感じる特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
宗味 （島根 / 右田本店）
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