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2023
9/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
大七 純米酒(大七酒造：福島)
米不明
精米歩合69
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、大七の純米酒なり。
妹が福島に行った土産に、と。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな甘味
ふわりとやわらかい旨味
酸味はシャープに
少し渋も感じるかな
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
キレがはやくてすぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
マイルド
口当たりはやわらかく
旨味酸味がいいバランス
酸味は個人的にはクエン酸系に感じた
旨し特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大七 （福島 / 大七酒造）
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