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2023
9/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.0
扶桑鶴 純米酒(桑原酒造:島根)
五百万石、きぬむすめ
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度+8.0
酸度2.8
アミノ酸度
酵母K-7
今回は、扶桑鶴の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★★☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
やや濃い・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘さはほぼないかな
旨味ほんのり
酸はしっかりめ
やや苦味
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より苦味強めに
辛口な余韻
で、結局どうなのよ?
けっこう苦い
口当たりはさらさらシルキー
わりと早い段階から苦味がくる
苦いのが苦手な人には向かないかも特定名称 純米
原料米 五百万石、きぬむすめ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
扶桑鶴 (島根 / 桑原酒場)
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扶桑鶴(ふそうづる)純米にごり酒 火入れ 島根県(桑原酒場)【720ml/1800ml】[日本酒/米由来の優しい旨味/濃厚にごりのコク]






















【製造年月日 2019年(令和1年)】扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 1800ml【桑原酒場 島根県 山陰 石見 日本酒 お酒 地酒 一升瓶 長期熟成酒】


【製造年月日 2023(令和5年)】扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心 斗瓶取り 720ml【桑原酒場 島根県 山陰 石見 純米大吟醸 地酒 日本酒 お酒 長期熟成酒】


