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2023
9/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.0
扶桑鶴 純米酒(桑原酒造：島根)
五百万石、きぬむすめ
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度+8.0
酸度2.8
アミノ酸度
酵母K-7
今回は、扶桑鶴の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘さはほぼないかな
旨味ほんのり
酸はしっかりめ
やや苦味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より苦味強めに
辛口な余韻
で、結局どうなのよ？
けっこう苦い
口当たりはさらさらシルキー
わりと早い段階から苦味がくる
苦いのが苦手な人には向かないかも特定名称 純米
原料米 五百万石、きぬむすめ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
扶桑鶴 （島根 / 桑原酒場）
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扶桑鶴(ふそうづる)純米にごり酒 火入れ 島根県(桑原酒場)【720ml/1800ml】[日本酒/米由来の優しい旨味/濃厚にごりのコク]
【製造年月日 2023(令和5年)】扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心 斗瓶取り 720ml【桑原酒場 島根県 山陰 石見 純米大吟醸 地酒 日本酒 お酒 長期熟成酒】
【製造年月日 2022(令和4年)】扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心 斗瓶取り 1800ml【桑原酒場 島根県 地酒 山陰 石見 日本酒 お酒 一升瓶 長期熟成酒】
【製造年月日 2022】【日本酒】扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心 斗瓶取り 16度 1800ml【株式会社桑原酒造株式会社 島根県】長期熟成酒
