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2023
9/6
kosuke さん
満足度 4.0
皆様お久しぶりです。
忙しいとかコロナとかで登校が遠のいていました。
久しぶりの投稿は愛媛の石鎚、しずく媛55%精米の純米吟醸ですが、酵母がプリンセスミチコ、バラ酵母です。
見た目はほぼ無色透明ですが、結構とろりとしています。
香りはバラ酵母を使ってるだけあって、バラを思わせる華やかな香り。
ボディはやや深みのあるフル寄りのミディアムボディ。
味は甘味が先行しますが、コクが深く、徐々にホロ苦と辛味が主張してきます。
香り以上に奥行きの深い味です。
食中酒としては肴にもよりますが、コクから辛味の部分が増幅される印象。
色々な肴との相性は試していませんが、あまり力負けするということもなさそうです。特定名称 純米吟醸
原料米 媛しずく
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
石鎚 （愛媛 / 石鎚酒造）
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