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2023
9/17
播州蔵之介 さん
満足度 3.5
灘菊 純米吟醸
蔵元で購入
冷酒で、殆んど吟醸香しませんでした。
少しとろみのある甘味が先行し、濁り酒を飲んでいるような麹の香りが鼻を抜け辛味の余韻が少しありました。
常温では、米の香りがし甘味も濃くなり少し酸味も感じられる分、辛味が減りました。
shoさんが購入した限定酒と違いますが、4日目以降フルーティーになり美味しくなったそうなので20日に飲もうと思います。
5日目、shoさんの仰る通りフルーティーな香りがしてきました。もう暫く放置したほうが良いかも知れません。
冷酒で、相変わらずトロミのある甘味で麹の香りが鼻を抜け辛苦味の余韻があります。
比較してしまうことになりますが、待っている間に【雪の茅舎】【播州一献】【白鷺の城】を飲んだら、甘味や後味に癖がありました。個人的に…😮💨
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
灘菊 (兵庫 / 灘菊酒造)
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家飲みの彰(sho) 2023年9月17日 15:33:22
播州蔵之介さん、バーコード見たら全く同じです。私が買った時貼ってあった「限定500本令和4年度新酒」ってラベル何だったんでしょうね😂何が違うんでしょうね❓
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くろーばー 2023年9月18日 12:30:42
720mlで四日寝かせて、熟成待ちはかなり大変。化けること、、期待してます👍わたしなら、途中挟んだ他のお酒につられて、、四日前の味、忘れちゃいます💦
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家飲みの彰(sho) 2023年9月18日 18:29:47
播州蔵之介さん、待ってる間、山形県の人気の「出羽桜純米酒出羽の里」飲みませんか?花田のヤマダストア内の香山酒店に置いてました(720ml/¥1540)私が1本買ったので後2本です。
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播州蔵之介 2023年9月18日 19:32:45
shoさん、お気遣いありがとうございます。花田まで来たんですね😁
くろーばーさんが仰るように待ってる間に他のお酒を飲むと灘菊の味わいを忘れてしまわないかな❓️と心配で次に飲むお酒のチョイスをどうしようかな❓️🤔という意味です😅
冷蔵庫に私のが3種類の辛口酒と家族のが3種類あるので、どれを飲むか思案中です🤔
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家飲みの彰(sho) 2023年9月18日 19:52:51
播州蔵之介さん、花田のヤマダストア内の酒匠香山商店は、車で15分ほどで行けるので、よく行きます。庭みたいなものです。手に入りにくい遠方のお酒が時々有るので、定期的に覗くことにしています。
「出羽桜」は思わぬ収穫でした😁 -
家飲みの彰(sho) 2023年9月19日 09:34:02
播州蔵之介さん、何年も前の◯◯金賞とか首掛けPOPは信用しないほうが良いですね。私はまだ日本酒の選択眼が無いので、ついつい派手に装飾されてるお酒に手が出ちゃいます😭
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播州蔵之介 2023年9月19日 13:06:34
shoさん、同じお酒でも毎年微妙に違いますからね。獺祭のように全てデータ取りして数値化したお酒は知りませんが🤔
飲んだことないし!😅
特約店の平井酒店に聞いて教えてください。 -
家飲みの彰(sho) 2023年9月21日 21:14:00
播州蔵之介さん、獺祭はだれもが毎年味が変わらないお酒だと言ってる様です。最新設備を投入し管理調整している蔵元と違い、昔ながらの蔵で杜氏さんの経験とカンで毎年味を変えないのはすごいですね。
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家飲みの彰(sho) 2023年9月22日 14:17:04
播州蔵之介さん、コメントがチグハグで訳わからなくなってます😓19日の13時06分のコメントの中の「特約店の平井商店に聞いて教えて下さい」って何を聞けば良いのかが理解できていませんでした。ゴメンなさい🙏
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