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2023
9/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
初陣 純米酒(古橋酒造：島根)
佐香錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、初陣の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はさらりと軽やかに
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しキュッとなるような渋酸
すっきり
で、結局どうなのよ？
すっきり生貯
程好い旨味と爽やか酸味
すっきり軽快で飲みやすい特定名称 純米
原料米 佐香錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
初陣 （島根 / 古橋酒造）
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