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2023
9/21
家飲みの彰(sho) さん
満足度 5.0
【一言で言うと】
口に含むたび『旨味』が広がる素晴らしいお酒😃
詳しくは下記で😄
【基本情報】
☆蔵元▶日の丸醸造/秋田県横手市、☆酒名▶うまからまんさく、☆原料米▶秋の精を一部使用、酵母は協会9号、☆精米歩合▶55%、☆AC▶16度、☆容量/購入価格(税込)▶720ml/¥1694、☆個人的な好み度▶96/100
🔴「うまからまんさく」と「まんさくの花」は別銘柄のようです。「まんさくの花」は、きれいで優しい酒質を目指して生まれた銘柄で、それに対して「うまからまんさく」は、蔵人の「毎日の晩酌で、辛口の酒が飲みたい」という声から生まれた、旨みのある辛口がテーマの純米酒だそうです。
【蔵元のコメント】
旨みのある辛口がテーマの特別純米酒です。
旨味に包まれた辛さで飲みやすく、辛口党の方は勿論、辛口が苦手という方でも美味しくいただける一本です。
「うまみのある辛口」は毎日のお料理と好相性。旨味が強いので、味の濃いお肉料理などにも負けず、味の相乗効果が期待できます。
当社は多種多様な商品を展開していますが、その中で最も人気があるのがこの「うまからまんさく」です。
旨味がしっかりしているので、肉料理など味のしっかりした料理とも相性が良く、冷から熱燗まで幅広い温度帯でお愉しみいただけます。
まさに万能な1本で、当社の一番人気商品です。
【個人的な感想】
●まずは冷酒で。
蔵元のコメントの通り、とにかく旨味に包まれた辛口です。飲んだ瞬間、しっかりした旨味がはっきりと感じられます。それを味わっていると、そこにはやわらかい甘さと辛さがあります。
●燗で呑むと
最初に感じる旨味がより感じられます。
やわらかい辛さも健在です。
辛口なんだけど旨味が表に出てくるので、辛口が苦手な人にもおすすめです😄
購入店▶姫路市東雲町の「平井商店」
〜このお酒をチョイスしてくれました♥
テイスティング▶
味わい：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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【その他データ】
おすすめ温度▶冷酒で十分美味しいですが、燗すると味わいがもっとはっきりします
日本酒度▶＋9
酸度▶1.8
アミノ酸度▶1.3
製造時期▶
購入年月日と店▶2023/09/21、平井商店特定名称 特別純米
原料米 秋の精
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
うまからまんさく （秋田 / 日の丸醸造）
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Comment 5 -
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家飲みの彰(sho) 2023年9月21日 21:02:58
播州蔵之介さん、このお酒も授業料ONです😅。そうそう、この一本決めるのに、オーナーともう一人（従業員さん？娘さんかも？）と約30分間店頭でのおしゃべりは、とっても楽しい時間でした。今のところ最も自分好みのお酒が手に入りました。いい日でした😇
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家飲みの彰(sho) 2023年9月26日 12:52:22
くろーばーさん、銘柄のご指摘だったんですね。いつもありがとうございます。候補に「うまからまんさく」がなかったので、醸造所名の「日の丸」としました。酒造所に問い合わせると「うまからまんさく」は銘柄登録のある「まんさくの花」とは別銘柄ですとのことで、その回答をSAKETIMEに連絡し「うまからまんさく」を銘柄登録して頂き、私の登録も修正しました。
ありがとうございました。😀
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