のうてんきものさん(2023年9月24日)の日本酒「秀鳳」レビュー

昨日9月23日は、二十四節気の秋分（しゅうぶん）。春分と同じく昼と夜の長さがほぼ等しくなる日とされていますが、実際は昼の方が少し長いことが知られています。秋分の日を過ぎると、少しずつ夜の時間が長くなっていきます。
秋は「実りの秋」と言われ、穀物や果物が収穫の時期を、そしてさまざまな食材が旬を迎えます。「秋の味覚」「食欲の秋」という言葉もありますね。
たとえば魚は、鰍（いなだ）、秋鮭（あきさけ）、秋鯖（あきさば）など、名前に「秋」がつくものが多く見られます。これらはその名の通り、秋に旬を迎えます。なかでも代表格はやはり、秋刀魚（さんま）でしょうか。この季節は産卵前で脂がたっぷりと乗っており、そのおいしさは格別です。

ちなみに「春」の字が入っている鰆（さわら）は、その字のイメージの通り春が旬と思われがちですが、実は秋も旬の時期であることをご存知ですか？　秋から冬にかけて獲れる鰆は脂が乗っていて、寒鰆（かんざわら、かんさわら）と呼ばれ親しまれています。

【Yahoo! JAPANより引用】

お彼岸の中日でもあります。
お墓参り行きましたか？

秀鳳 純米吟醸 八反 冷やおろし

戸田の酒屋さんでよく見かける。
でも他の買っちゃう。
エンさんはよく呑んでた🤤
思えばお初。
秀鳳は甘いってねー🤭
①に怒られそう😵

冷やおろしなのに茶色くない🤔
夏酒かと思うほど秋を感じられない🤔
唯一『冷やおろし』に茶色い紅葉🍁

瓶鼻は牛乳🥛みたいな飲むヨーグルトみたいな。
トロッとした甘さ。
苦っと胃腸薬⁉️
銀杏⁉️

温度が上がると………
甘さが増し増し❣️
苦っとが辛っとになって。
和らぎ炭酸水と合わせると、ミニストップのパチパチラムネ👏

上KAN
甘さ7
辛さ2
酸味1
うめー❤️

ぬるいKAN
あま〜い甘〜い❤️
まったりとしたお米。
うめー❤️🤤

まとめ
冷やしちゃダメ🙅
常温から温めた温度帯が素晴らしい❣️😄
過日は胃腸薬味が無くなる🤔
開栓してから5日経った方がいい⤴️🤤

使用米 八反100%
精米歩合 50%
日本酒度 -3
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
一升 3300円

仕事終わって帰宅したら何やら荷物が📦😄
何だろ〜🤔
楽しみだなぁ〜😆