バボビさん(2023年9月25日)の日本酒「大黒正宗」レビュー

大黒正宗 吟醸なまざけ (灘五郷御影郷)
2023年9月24日、神戸三宮の三宮センター街で開催された「サケノミヤコレクション」で有料試飲をしました。3杯目。チケットは2枚(200円)。販売価格1490円(税込)。
本日は灘(神戸・西宮)の10の酒蔵が出店しており、52種中7種味わいました。
とてもまろやかで飲みやすい、美味しいお酒でした。
『原材料: 米、米こうじ、醸造用アルコール。原料米: 兵庫県産「兵庫夢錦」。精米歩合: 60%。仕込み水: 灘の名水「宮水」。アルコール度数:17度 。「しぼりたて」を半年間寝かせた一本。生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味わいが、半年間の冷温熟成によりまろやかになり、深みのある味わいが楽しめます。単体、もしくは脂ののった濃い系の刺身とも好相性。少し冷やした程度がおすすめ。(ホームページより一部引用)』