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2023
10/2
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
大倉 「爆辛」特別純米無濾過生原酒。富山県産 雄山錦 100%、精米歩合60% アルコール分17度 日本酒度 +18 酸度2.4。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むとブドウのような香り、ドライかつ硬質な旨味とほなかな酸味。味が抜けていくタイミングで、若干の苦みとアルコール感。偽りのない辛口、腰が強いので食中酒としてよい。後日、呑むと甘みの膨らみを感じ、非常にバランスが良くなった。雄山錦は辛口の中にも膨らみも奥行もあって、好きな酒米。4合瓶で呑むよりも、1升瓶で1週間くらいかけてだらだら呑みたかった。。。
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
大倉 (奈良 / 大倉本家)
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