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2023
10/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
福寿海 純米酒(中川酒造：鳥取)
玉栄
精米歩合65
アルコール度数15-16
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、福寿海の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味しっかりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘さと渋感
で、結局どうなのよ？
濃いめな辛口
どちらかというとクラシックな味わい
口当たりはさらりと
空口だと砂糖に醤油を混ぜたような甘じょっぱい感覚
食べ物入れたらちょっと変わったけど
食事の邪魔もしないしいい感じの食中酒かな特定名称 純米
原料米 玉栄
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
福寿海 （鳥取 / 中川酒造）
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