-
2023
10/6
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
北島 純米吟醸 辛口完全発酵 生 0.72
製造 2023年8月 開栓 9月30日
滋賀県湖南市の北島酒造さん。
京都から国1利用で三重方面への帰路、ふらりと寄り道。
基本的に蔵では「北島」の販売は無く、「御代栄」のみになりますが、唯一何故かこの「完全発酵」だけはいつも？並んでいます。
逆に特約店での扱いはこの頃ほとんどなく、お買上げでのレビューも稀なことから、全国的には意外とレアかも、想像ですが。
近江産契約栽培玉栄100%
精米歩合 55%
日本酒度 ＋10
酸度 1.8
7号酵母使用
冷え冷えで開栓、サイダーのようなフレッシュ爽やかな香り。
含むと一転、渋味を口中で留めるとかなりの苦味。
初日は辛口というより、とにかく苦い！
3日目辺りでフレッシュサイダーは消え穏やかな香り、でも爽やか。苦味も落ち着き、相対的に甘味旨味を感じられるまでに。
ゴクリと飲み干すと、スッキリドライなのど越し、そしてやんわりと返す苦味がいい感じ。
嫌な雑味は感じず、完全発酵らしくピーンとストレートな辛口。
となれば、お燗！
炊き立てのご飯の香り、舌先ピリチリ辛味がドーンと来るが、程なく旨味がじんわり。
やはりドライなのど越しながら、より穏やか。まったく食事の邪魔をいたしません。
蔵販売しているということは、地元の日常需要があるのでしょうね。
蔵にて 税込1,518円
北島酒造さんでは定期的に限定量り売りをやっています。
今年2月の「極寒仕込み生原酒」は、個人的に今年のMVPかな、今のところ。
北島 （滋賀 / 北島酒造）
いいね 34 
ブックマーク
Comment 0 北島が購入できる通販
北島 純米吟醸 完全発酵辛口 玉栄 55%精米 火入 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 残照 純米辛口 火入 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米 渡船 88%精米 生原酒 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米 玉栄 65%精米 火入 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
![北島(きたじま)純米吟醸 山田錦 生原酒 直汲み 滋賀県(北島酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/ジューシー/食中酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07079972/imgrc0107011234.jpg?_ex=200x200)
北島(きたじま)純米吟醸 山田錦 生原酒 直汲み 滋賀県(北島酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/ジューシー/食中酒]
北島 きもと純米 愛山 70%精米 生原酒 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 エン きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 火入熟成 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 エン きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 生 熟成 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 男性 女性 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米吟醸 杉山玉栄 50%精米 火入原酒 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
![北島 豊潤爽辛 純米 玉栄 無濾過火入 滋賀県(北島酒造)【1800ml】[日本酒/キレ抜群/万能食中酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07079972/imgrc0106006831.jpg?_ex=200x200)
【限定品!】北島 完全発酵 辛口 純米吟醸酒 本生 1800ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月～9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【滋賀県湖南市 北島酒造】
北島 残照 純米辛口 火入 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米 雄町 70%精米 火入熟成 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米 雄町 70%精米 生原酒 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 男性 女性 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 きもと純米 愛山 70%精米 生原酒 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 男性 女性 退職祝い 父の日 母の日 樽
![北島 純米 生もと 愛山 酵母無添加 無濾過生原酒 滋賀県(北島酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/エレガントな味わい/洋食との相性抜群!]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07079972/imgrc0105998046.jpg?_ex=200x200)
北島 純米 生もと 愛山 酵母無添加 無濾過生原酒 滋賀県(北島酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/エレガントな味わい/洋食との相性抜群!]
北島 エン きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 火入熟成 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 退職祝い 父の日 母の日 樽
北島 エン きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 生 1800ml 1800ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 退職祝い 父の日 母の日 樽
