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2023
10/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
福寿海 本醸造(中川酒造：鳥取)
米不明
精米歩合68
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、福寿海の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味さらりと
酸味はちょいとあるくらい
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が引いて少し酸味
若干苦味も
で、結局どうなのよ？
すっきり辛い
口当たりはややまろい
口に入れてから真ん中くらいでパッと広がって、スッといなくなっていくような
すっきり特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
福寿海 （鳥取 / 中川酒造）
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