DaigoTomoareさん(2023年10月8日)の日本酒「天穏」レビュー

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天穏 (てんおん) 日本酒 島根 板倉酒造

「天穏」のレビュー（DaigoTomoareさん）

島根県 / 板倉酒造 / 天穏

4.07

レビュー数：438

  • 2023

    10/8

    DaigoTomoare DaigoTomoare さん

    満足度

    天穏 ひやおろし 純米生詰原酒。難しいお酒。常温で開封、常温で呑む。パイナップル系の香りがあり、呑むと骨格の感じる硬さながら旨味＆甘みは弱くすっと呑める。アルコール感と苦みを後味に感じる。後日、燗につけて呑む。あつ燗にすると苦みが強調されるのでおすすめできず。ぬる燗にすると旨味の膨らみと硬さと後味のバランスがよいが、温度帯が結構際どい。少しでもぬるいと酸味がかつ。かなり気難しい酒。素直に加水、火入れ、熟成を待った方が真価が味わえる。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    天穏のレビュー by_DaigoTomoare

    天穏 （島根 / 板倉酒造）

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