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2023
10/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
美人長 笑 純米吟醸(西本酒造場：鳥取)
玉栄
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0
酸度1,5
アミノ酸度
酵母
今回は、美人長 笑の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
さらりと旨味
酸味はほんのり
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味と苦味が
じんわり
で、結局どうなのよ？
やや苦辛い
前半は旨味 後半はやや苦味
少ししっとりした印象を受ける口当たり特定名称 純米吟醸
原料米 玉栄
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
美人長 （鳥取 / 西本酒造場）
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