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2023
10/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
諏訪泉 純米酒(諏訪酒造:鳥取)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、冨田の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかり旨味と酸味
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
サッとキレる
で、結局どうなのよ?
すっきり
口当たりはさらりと
旨味がスッときてから酸味がじわーっとやってくる
飲み込んだ後にわずかに苦味がある
濃いめだけどサラッとしててあまり濃いとは感じない
これは燗のが良さげかな?特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
諏訪泉 (鳥取 / 諏訪酒造)
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