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2023
10/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
諏訪泉 純米酒(諏訪酒造：鳥取)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、冨田の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかり旨味と酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
サッとキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり
口当たりはさらりと
旨味がスッときてから酸味がじわーっとやってくる
飲み込んだ後にわずかに苦味がある
濃いめだけどサラッとしててあまり濃いとは感じない
これは燗のが良さげかな？特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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