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2023
11/1
fuji さん
満足度 5.0
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生酒
原料米：山田錦、掛け五百万石 精米歩合：55％ アル度数：16
酵母：非公開 日本酒度：非公開 酸度：非公開
製造：2023.10 ネット購入 3,080円(1800ml)
1. 吟醸香：B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
りんご様、やや甘いメロン風、米の深い香り少し。
2. 甘さ、酸味、苦み
やや甘いが許せる範囲。苦みはそこそこある。発泡性無し。酸味は若干ある。
3. 淡麗か芳醇か
無濾過でしっとり芳醇。
4. 総評
３回目の購入。過去に珍しく「５星」を進呈した個人的な銘酒。若干、甘いと言えば甘いが、口に残るものでは無い。特徴はおとなしめの品の良い吟醸香と、ほのかな酸。説明は難しいが、主張の強い酒質では無く、品の良い、米のまろやかな風味が生きている。
5. また買うか：A（A.買う B.買うかも C.買わない）特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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