puipuiさん(2023年11月1日)の日本酒「五橋」レビュー

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五橋 (ごきょう) 日本酒 山口 酒井酒造

「五橋」のレビュー（puipuiさん）

山口県 / 酒井酒造 / 五橋

3.94

レビュー数：579

  • 2023

    11/1

    puipui puipui さん

    満足度

    海外出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
    ラム酒酵母で醸したお酒とのことで、酒蔵のYouTubeでの紹介を見て飲んでみたく家族に頼んで購入してもらった1本です。

    グラスに注ぐと香りは意外にも控えめ。
    ほんのりと甘めの香りがするようなしないような。

    頂くと口当たりは普通なれど濃醇な酸味と甘味。
    後口も酸味と甘味が入り混じった味わい。
    口に含んだ際に感じる風味がやや日本酒感と異なるような？
    明確なラム酒っぽさは感じず。まぁ、最後にラム酒を飲んだのが数年前のためラム酒の味の記憶もあやふやではありますが…

    濃醇で甘酸っぱいお酒で、普通に好みの味わいでした♪
    ロックにしても良さそうです。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    五橋のレビュー by_puipui

    五橋 （山口 / 酒井酒造）

    五橋のレビュー by_puipui 五橋のレビュー by_puipui 五橋のレビュー by_puipui

    ブックマーク Comment 2

  • ghji
    ghji 2023年11月2日 09:47:23

    本当にラム酵母を使っているのかな？蒸留酒ですけど、ラムの醪も酵母でちゃんと発酵させるというかな

  • puipui
    puipui 2023年11月2日 12:38:57

    @ghjiさん
    正確にはラム酒用酵母のようです。製法はよく分かりませんが蒸留前の発酵時に使うものかと。
    同じ五橋にてウイスキー用酵母で醸したお酒も手元にあるので飲み比べをしてみます。

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