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2023
11/3
Sig81 さん
満足度 3.5
雁木 純米吟醸みずのわ
山田錦100% 精米歩合50% 15度
1980円(4合)
徳山駅(山口県)の土産物店で購入
品揃えの中では獺祭を除外するとやはり
これかな、ということで選択
吟醸香はすっきりときれいで良い
冷やして呑むと
(吟醸だろうが純米だろうが基本は
冷やして呑んでるが)
引き締まった中で渋みが立ってしまい、
バランスがいまいち
なので常温で戻したら膨らんでこっちの
方が良いと思う
燗はどうか、と思ったが試す前に飲み切
ってしまった
発泡にごり生原酒もあったので、好みと
してはそっちの方が良かったかもテイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
雁木 (山口 / 八百新酒造)
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