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2023
11/8
家飲みの彰(sho) さん
満足度 3.5
浦霞史上初の無濾過生原酒だとか。
「浦霞」純米 無濾過 生原酒
■【一言で言うと】
今流行り？の食用米使用のお酒。
■【基本情報】
☆蔵元▶佐浦、☆所在地▶宮城県塩釜、☆酒名▶「浦霞」純米 無濾過 生原酒、☆原料米▶まなむすめ、☆精米歩合▶65%、☆酵母▶自社酵母、☆AC▶17度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥1760~￥1815、☆個人的な好み度▶70/100
■【蔵元のコメント】
浦霞 史上初の無濾過生原酒。
生酒の爽やかなフレッシュさと、無濾過による酒本来の旨さと味わいの厚みを感じる酒です。
■【個人的な感想】
薬用アルコールの様な匂い(香り)を感じるのは私だけかな？微かな甘み(旨味？)、おだやかな苦味、には好感が持てる。後口はスッキリ消えていきました。安い食用米を使ってこの価格設定なら、せめて吟醸まで精米して欲しかったね😅。そうすればもっと香りも違うものになったかも？
〜
参考：同じように食用米を使った栃木県の天鷹酒造『九尾』純米無濾過生原酒は大吟醸で同じ価格です。
旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
∣−−−●−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣
■【その他データ】
おすすめ温度▶冷酒
日本酒度▶±0~+1
酸度▶1.6~1.7
アミノ酸度▶?
製造時期▶2023/10
購入年月日と店▶2023/11/06、兵庫県姫路市/平井商店特定名称 純米
原料米 まなむすめ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
浦霞 （宮城 / 佐浦）
いいね 36 
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Comment 8 -
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家飲みの彰(sho) 2023年11月8日 22:22:22
播州蔵之介さん、ちょっと高い買物してしまいました。買う時お店の奥さんがあまり進めなかったのを今思い出します。買う時、使用米をチェックし忘れてました。使ってるのが食用米だと知ってたら買ってません。食用米使用でも「九尾」の様に大吟醸まで精米してたら別ですが😅
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播州蔵之介 2023年11月9日 21:35:57
shoさん、↑ のコメント(食用米でも、高精米→吟醸や大吟醸なら美味しい…)と書かれていたので…💦😞💦
一度、【琥泉】を飲んでみてください。
麹米こそ五百万石ですが掛米は一般米で仕込んでいます。山田錦で醸す【仙介】より【琥泉】のほうが好きだ！という通の方が意外と多いんですよ😋
又、船津の神崎酒造はヒノヒカリでしか醸してないんちゃうかな ⁉️ 知らんけど😅
冬季限定【真名井の鶴】の濁り酒なんてアル添酒で20度あるけど四合瓶、税込1200円で旨いけどな～😍
残念ながらshoさんの好みじゃないと思います😅 -
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