wajoryoshuさん(2023年11月9日)の日本酒「MIYASAKA」レビュー

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MIYASAKA (みやさか) 日本酒 長野 宮坂醸造

「MIYASAKA」のレビュー（wajoryoshuさん）

長野県 / 宮坂醸造 / MIYASAKA

3.70

レビュー数：167

  • 2023

    11/9

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    MIYASAKA 純米吟醸 原酒中取り 山田錦55%
    現在もっともメジャーな酵母で、この宮坂醸造から生まれた７号酵母だが、本家がその可能性をさらに追求するために始めたブランド【MIYASAKA】、まあぶちゃけ流行りのモダン寄りに造ったっぽい。
    爽やかな吟醸香、酸を引き出している分、いつもの真澄より少し芳醇寄りに、それでも真澄らしい清廉さはありスッキリと締まる。以前外呑みでの印象よりも（酒米までは覚えてないが）、スッキリ爽やかな印象でかなり最近の自分好みなバランス。他の種類も、そして数日経過の状態でも試してみたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    MIYASAKAのレビュー by_wajoryoshu

    MIYASAKA （長野 / 宮坂醸造）

    MIYASAKAのレビュー by_wajoryoshu MIYASAKAのレビュー by_wajoryoshu

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