くさまくらさん(2023年11月9日)の日本酒「嬉長」レビュー

嬉長 菩提酛 純米酒
精米歩合70％
アルコール16度

奈良県生駒市のお酒です。
梅田阪急で買うてきました。
連続戸棚在庫。冷蔵庫が減らないねえ。

初っ端は常温から。
フワッと甘い。ちょっといつもと違う甘み。べっこう飴？
一度きりだったけど微かにフルーティ。
何も引っ掛からない感じでスーッと通過。ちょい酸味。

翌日はお燗を試した。53℃。
ほんわかと甘旨増幅、苦み出現。
鼻腔にまわる刺激が良き。

その翌日は冷たいの。
口の中で広がることはないけど
甘みを伴うスッキリ感。

甲乙つけがたいので毎日いろんな温度で呑んでましたが
最後の頃になって、あっ！ここが旨いぞ。
と思ったので測ったら16℃でした。
今ごろのフツーの気温なら常温じゃね。

アテとの相性はそこそこ良かったです。
特筆すべきはべったら漬けとの相性。
べったら漬けは前々からお酒に合うなあとは思ってました。
軽快な甘みのお酒が一変。粘るような甘みが支配。
周りの麹のせい。この味変はちょいとびっくり🌰
でも大根自体はしょっぺーから甘さが引き立つ。
甘甘な麹でお酒の味を変えてしまうのはちょっと邪道かな？
美味しかったけど😅
現時点でべったら漬けに合うお酒No.1です。
ちなみがっこも美味しかったです。
たくわんに合うお酒？

何かアテになるものはないかな？
と立ち寄った奈良県のアンテナショップ。まほろば館。
閉店間際だったので柿の葉寿司の半額ラストワンが！
これは買っちゃいますね。
ヤマト、たなか、平宗に続くのは"とらせ"。
知らないヤツですねー。とらせ。
うっすらと柿の葉の香り、シャリがしっとりしてて
美味しかったです。
何故か紅い葉っぱのが１ヶ。彩りを演出しているんですかね？

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初めて立ち寄りました梅田阪急。
持ちタイム20分足らずだったかと。アタフタ💦
催事で出てたのがコレ。
気が急いていたので試飲したお酒を買ってきました。
次回はもっとゆっくり立ち寄りましょうね。
まだ見ぬエキマルシェも含めて。
...などと云いながら、いつも急ぎ足で過ぎ去っていくのです。