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2023
11/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
八潮 普通酒(中井酒造：鳥取)
米不明
精米歩合75
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、八潮の普通酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味かすかに
ちょい渋な酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
一瞬苦味
渋酸が少しきてスッとなくなっていく
で、結局どうなのよ？
酸味かなぁ
口当たりはなめらか
淡めのアタックから中盤で渋酸
そのまま流れてさらりといなくなる
軽めの赤ワインといったところだろうか
度数も低めで飲みやすい特定名称 普通酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
八潮 （鳥取 / 中井酒造）
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