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2023
11/20
hurohukidaikon さん
満足度 4.0
咲耶美 純米吟醸 直汲み 荒ばしり
スペックとしては記されていないが、無濾過の生酒だろう。
香りはフリーティーで軽く、しかし、あちら側へ優しく手招きしているよう。
味わいは、まずシュワシュワのガス感、続いて旨味と軽い酸味で軽やかに駆けてゆく。
ヒラメやタイなど白身魚の刺身と合うと思うが、何よりこの若い酒とは、異なる年代や生い立ちの人たちとこれからの夢や希望を肴とすることが最もこの酒の向きに合うと思う。
多少馬鹿げた夢のようなことであっても、それをその場の雰囲気としてまとめるような、若い強さを感じる酒だ。
夢をみよう！！特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
咲耶美 （群馬 / 貴娘酒造）
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