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2023
11/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
星取 純米大吟醸(福羅酒造：鳥取)
米不明
精米歩合50
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、星取の純米大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味さらりと
旨味ほんのり
酸味は軽快
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりやや旨味を感じる
余韻は浅め
やや酸味が残る感
心地好い余韻
で、結局どうなのよ？
甘酸っぱい
甘旨アタック
そこに軽快な酸味が入ってくる
イチゴっぽい甘酸っぱさ
余韻は甘さが引いてから少し酸味が残る印象
ほんのり感じる程度でそこまで強いものではないけれども特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
星取 （鳥取 / 福羅酒造）
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