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2023
11/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
鷹勇 上撰(大谷酒造：鳥取)
米不明
精米歩合
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、鷹勇の上撰なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのりと
酸味は穏やか
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がじわり
かすかな苦味
で、結局どうなのよ？
ちょい苦辛
やや水のようなアタック
旨味をほんのり感じて若干渋を含んだ酸味
飲み込んだ後から旨味がじわっときて少し苦がくる特定名称 普通酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鷹勇 （鳥取 / 大谷酒造）
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