ビビ助さん(2018年1月29日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（ビビ助さん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.13

レビュー数：3785

  • 2018

    1/29

    ビビ助 ビビ助 さん

    満足度

    風の森 ALPHA TYPE 4

    TYPE 4が おりがらみだとは知りませんでした…
    同封の蔵元様のメッセージには「条件を見直しながら、完全に透明な清酒が取れる様な状態を見つけていきたい…」との文言があるのですが
    まだ「氷結採り」という技術が未完成という事なのか？
    今回のロットだけがおりがらみになってしまったのか…
    色々疑問は残りますが肝心の味は美味いです(笑)

    香りは白葡萄を思わせる薄目のセメダイン香
    風の森らしい強目の発泡と濃い甘味が長く続き
    中盤からは甘味と僅かな苦味が出てきて並走しながらフェードアウトしていく
    また機会があれば透明なTYPE 4も飲んでみたい
    (´- ` )

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 奈良県産 秋津穂

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    風の森のレビュー by_ビビ助

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

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