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2023
12/8
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.5
仙禽 備前雄町
ストレートグラス
ラフランスに似た甘い香りがあります。
微発泡感と酸味。口に入れた瞬間にサラリと軽い甘味もありました。余韻にジワリと熱さが残ります。
真ん中グラス
香りは抑えられます。
ほぼストレートと同じテイストでした。
微発泡がやや抑えられ円やかな口あたりです。
口窄みグラス
再び微発泡感があります。
口に入れた瞬間の甘味が長く響き、そのまま苦味にグラデーションで変わりました。
陶器
香りは抑えられます。
水のようなボディ、ドライ感強めに長く響きます。微発泡感が抑えられないのも陶器にしては珍しいなと感じます。
雄町の力強さと旨味、それを微発泡感と酸味が上手く響かせ飲み疲れさせない造り。
久々の仙禽でしたが、相変わらず美味しいです。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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