バボビさん(2023年12月9日)の日本酒「花雪」レビュー

花雪 純米吟醸 原酒 1.8L (阿蘇郡小国町)
日本酒度-20ですが、ほど良い優しい甘さで、旨味のある美味しい日本酒です。
2023年12月7日、熊本県天草市での葬儀に参列後、熊本駅で新幹線待ちの間、駅ナカの角打ちで『熊本の地酒3種(850円)』を飲み比べました。純米酒7種から2種(れいざん、亀萬)、純米吟醸4種から1種を(花雪)選択しました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：九州産山田錦。精米歩合：55%。アルコール分：15度。日本酒度：-20。酸度：2.2。
『九州産の山田錦を使用した、 甘く優しい味わいと、 それをまとめるキレのあるお酒。甘く、濃く、旨味の強い味わいは、 食事ととても良く合い、 淡麗辛口がおいしいという概念を覆すほど。
山田錦を55％まで磨き上げ、ゆっくりと吟譲造りしました。日本酒度-20のやわらかい甘味と爽やかな香りをお楽しみください。
2021年ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞　受賞。2020年　LONDON酒SAKE　CHALLENGE　Silver賞受賞(ホームページより一部引用)』