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2023
12/9
wajoryoshu さん
満足度 4.5
森嶋 25+ SILVER 純米大吟醸 雄町40%
このSAKE TIMEで知って３年半前に試したのが、同じく純大雄町の50%精米の無濾過生原酒だったがかなり旨かった記憶がある。今回はその上位酒だが、やはりここまで磨くと透明感があって洗練された印象となり、替わりに雄町の荒々しさはほぼ感じない。個人的には濃いどっしり雄町も好きだが、このように上品に仕上げた雄町も同じくらい好きだ。味わい的には見事な甘酸バランスに、森嶋らしいエッジが効いていてキレ味も良い。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
森嶋 （茨城 / 森島酒造）
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