すぎちゃんの冒険さん(2023年12月9日)の日本酒「金鳳」レビュー

「時の過ぎゆくままに」
島根・金鳳酒造・金鳳(きんぽう)・純米酒・精米歩合60%・15度
▼島根県東部、安来節で有名な地域のお酒。鳥取の伯耆富士、大山にも近いので「山はダイセン♪お酒はキンポー」がキャッチフレーズ ▼金鳳の名は不老不死の霊鳥である鳳凰から由来
---
▽香りはふわり静かで上に跳ねずに大人しい。口に含めば旨酸味がさりげなく膨らみさらりとキレていく
▽旨くて落ち着いて気を衒わない素朴さ。穏やかであるが明るくもあり、いい感じのセンターバックみたく有能かつ出しゃばらず安心感を与えてくれる
▽なんと言うか、怖がらずに背中を預けてしまって時間がゆっくり流れていくゆったり感を味わうような、そんな頬が緩んでにんまりするような穏やかさがいい感じ