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2023
12/10
hagi さん
満足度 5.0
飛囀 -䴏(TSUBAME)-
純米大吟醸
株式会社飛良泉本舗
永楽食堂✕UTAGE 一白水成・飛良泉・新政ペアリングディナーで飲んだツバメ、ようやく一般販売🍶
sagiさんも旨いと言ってましたが、今日飲みました~😄
キンキンに冷やしてスタート💨
日本酒度マイナス24らしく、冷え冷えでも甘味しっかり感じます👍
そして酸味も良き🎉
これは旨い♥️ペアリングディナーのときも旨かったので期待してましたが、かなり好みの味ですね~🙌
高精白✕No.77酵母の組み合わせ、良いと思います。
酸味が強めなので、アル度13よりも高く感じますし、温度上がると亜麻猫っぽい感じもありますね~(゚∀゚)
JDGでちょっとお高いので、リピは厳しいのですが、年一飲みたいお酒かも🐦
今後の造りに期待ですね~😉飛囀 (秋田 / 飛良泉本舗)