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2023
12/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
千代むすび 純米酒(千代むすび酒造：鳥取)
強力
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、千代むすびの純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は濃いめに
酸味穏やかに
やや甘酸っぱい
甘は柑橘系でなくて米の甘さ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れがスーッと綺麗にキレていく
で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い
口当たりはさらり
口に含むと舌先にほんのり甘さ
そこから旨味と酸味が絡んで甘酸っぱく
飲み込む手前あたりからキレはじめて雑味感なくそのままスーッと消えていく
旨し特定名称 純米
原料米 強力
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千代むすび （鳥取 / 千代むすび酒造）
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