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2023
12/13
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
佐賀県を代表する酒蔵、五町田酒造さんからの『東一』純米山田錦うすにごり。
冬の新酒仕込みの時期にだけ出荷されるうすにごりの生酒搾りたて。
このスペックだけでよだれが垂れてしまう私は、もはやアル中なのかもしれません…
いや、アル中です、、、
さて置き。
口開けは、優しいマスカットの香り。次第に、薄濁りからの甘味がふんわり柔らかく伝わってきます。これぞ、酒米の王様・山田錦の味わいなのでしょう。
呑み終わりは、流石と言わざるを得ないほどのキレの酔さ。甘味と旨味を切り上げますが、自然と次の杯が進んでます。
『東一』
西日本の蔵元ですが、東の１番ではなくて、東洋の１番を司る『東一』なのかもしれません。
肴には、花鯛。
薄く濁った新酒と淡いピンクの鯛が、甘酸っぱい青春時代を彷彿させます。
あぁ、旨すぎる酒と最高の肴で、またまた今宵も痛飲…特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東一 （佐賀 / 五町田酒造）
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