すぎちゃんの冒険さん(2023年12月15日)の日本酒「大治郎」レビュー

「若いこだま」
滋賀・畑酒造・純米酒(よび酒)・吟吹雪・精米歩合65%・協会9号酵母・うすにごり・生原酒・18度・微炭酸のかけら
▼大治郎的には、まず純米酒を「よび酒(よびみず)」のように飲み始め、いい気持ちになってきたら純米吟醸の「迷酒(まよいみず)」で乱れて帰り道も迷う、と言うのが蔵元の想定する？正しい飲み方らしい？(笑)
---
▽うすにごりと言いながら肉眼ではほぼ濁りはなし。上立ち香は静かでも口に含めばキュッとフレッシュ。飲み干すと鼻に抜ける粋な香り
▽甘くて酸くてフレッシュで。若々しさ・瑞々しさ・荒々しさの印象だが、同時に落ち着いた感もあるのはラベルのイメージか(笑)
▽フレッシュと旨味の前半から、折り返し点では流石の18度アルコール感、最後にはシャープな苦味で一礼。希望溢れるフレッシュさと朴訥な仕事ぶりみたいなのが心地良い
===
4日目　荒削りな尖り感が全く消えて、良い感じのまったり感と落ち着き感。今日あたりが完成形か