Kenji Iwasakiさん(2023年12月16日)の日本酒「千代むすび」レビュー

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千代むすび (ちよむすび) 日本酒 鳥取 千代むすび酒造

「千代むすび」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

鳥取県 / 千代むすび酒造 / 千代むすび

3.87

レビュー数:425

  • 2023

    12/16

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    千代むすび 純米酒(千代むすび酒造:鳥取)
    五百万石
    精米歩合55
    アルコール度数16
    日本酒度+15
    酸度1.3
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、千代むすびの純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★☆☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★★☆☆重
    中間・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのりと旨味
    酸味はやかに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    旨味がじわっと
    かすかな苦味
    スッとキレ

    で、結局どうなのよ?
    後からじわる
    口当たりはやわらか
    アタックはやや淡い
    中盤あたりから酸味を感じはじめて
    飲み込んだ後から旨味がじわっとあがってくる
    かすかに苦みは感じるもののそこまで強くない
    旨し

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    千代むすびのレビュー by_Kenji Iwasaki

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