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2023
12/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
千代むすび 純米酒(千代むすび酒造：鳥取)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+15
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
今回は、千代むすびの純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がじわっと
かすかな苦味
スッとキレ
で、結局どうなのよ？
後からじわる
口当たりはやわらか
アタックはやや淡い
中盤あたりから酸味を感じはじめて
飲み込んだ後から旨味がじわっとあがってくる
かすかに苦みは感じるもののそこまで強くない
旨し特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千代むすび （鳥取 / 千代むすび酒造）
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