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2023
12/16
棚田米 さん
満足度 4.0
車で道の駅朝霧高原へ行ってきました。
そこから歩いて行ける「富士山に一番近い酒蔵」富士正酒造。
新酒目当てで購入したのは「しぼりたて 辛口純米」無濾過の生原酒です。
注ぐと淡く黄みがかった液色。
上立香はスパイシーな穀物系。
時間が経つとドライフルーツに変わります。
口に含むとやはりスパイシーな辛味、そして生酒らしい活性感のある17%のアルコールがカッと来ます。
爽やかな甘みと酸味。
鼻を抜けるのは柑橘香。
しっかり辛くて爽快な一本です。
開栓初日は辛さが突っ走って線が細い感じがしましたが、日が経つと徐々に旨みの厚みが備わってきて良くなります。
精米歩合：65%
日本酒度：+8
アルコール度数：17度
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
富士正 （静岡 / 富士正酒造）
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