王禄 八○
甘酸軽口が好みの自分にとって、
王禄は好みが違うなぁと思い込み、今まで手を出してなかった。
しかし、このSNSを通じて興味をそそられ、
自分の視野を拡げる目的で、
満を持して、八○を試してみたところ、ビックリ!
80%精米にして、研ぎ澄まされた洗練された味わい。
甘さはなくても、旨味がしっかり、適度な酸味で杯が進む。
一気に一目惚れです。
これだから、日本酒は奥が深くて面白いと痛感。
この味わいを引き出す技術力に感動を覚えます。
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1