くさまくらさん(2023年12月23日)の日本酒「出羽の冨士」レビュー

出羽の冨士 三番 純米吟醸 ひやおろし 720ml
原料米　美山錦
精米歩合60％
アルコール16度
日本酒度+4

秋田、由利本荘のお酒
平成の地名にしては珍しく好きな名前

鴨下さん初訪問で二本買ったうちの一本

蔵付き酵母を使った昔を思い出すほのぼの味わいだそうな
なんか昔ながらの中華そばを思い出しますね

前日冷蔵庫から出して
常温12℃からのスタ－ト

呑み口は柔らかい甘みと酸味
フルーティとゆーよりはお米の甘旨が広がる感じ、スーッと通過
辛みとか苦みが引っ掛からない。素通り的な
なるほど、ほのぼの旨い

温めても旨かったです
56℃までもっていきましたが味わい変わらず
しっかりしたお酒です
地域特性はよく分からんのであまり言葉には出さんのですが
お米の旨みが良く出てて相性いいんだよなー。秋田のお酒

食べたものについては何でもアリでしたね。よく合います

先日房州の勝浦で買ってきた塩辛
引き立てあってとても美味しい。クロスセル

秋田のお酒だからじゃこ天も合わせました🤣

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店頭で見るまで知らないお酒でした
二本目、少し迷ったんですが
連れてきて良かった。ホッコリ🥰