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2023
12/26
アル中
満足度 4.0
石川県の銘酒です。
こないだ青空レストランを見ていたら手取川（河川）の紹介がありました。
手取川は以前に大吟醸のあらばしりを飲みましたが、純米は初めてです。
あらばしりと同じように巨峰やマスカットのような香りから、口に含むと甘味と少しガス感、少し酸味、飲むと少し辛味がありました。
これは冷やして飲むのが正解かなと思います。
飲み方は単体でとても美味しいですが、塩鮭と焼いた椎茸がよく合いました。
とても美味しく非の打ち所はないのですが、逆にアル添の大吟醸が純米大吟醸と遜色ないのが非常に造り手の技術の高さを感じられると思いました。
香りとガス感はアル添の方が強く感じましたが、こちらの方が後味の苦味が少ない、あるいは感じないです。
楽しいですね🤭特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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