Kenji Iwasakiさん(2023年12月27日)の日本酒「熊野路」レビュー

熊野路 純米酒(天長島村酒造：和歌山)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、熊野路の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味ほんのり
やや渋な酸味
やや旨酸っぱい

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味が
飲み込んですぐにいなくなるキレのよさ

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはさらりやや硬め
アタックは大人しめかな
甘味旨味をほんのり感じてからやや渋な酸味が口に広がる
少し旨酸っぱい
そのまま流れていって飲み込む直前あたりでかすかに苦味
飲み込んだあとは１秒くらいでいなくなる
すっきり旨い