Kenji Iwasakiさん(2023年12月29日)の日本酒「吉宗」レビュー

吉宗 本醸造(天長島村酒造：和歌山)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、熊野路の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★☆☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味ほんのり感じる程度

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込んだ後に旨味がじわり
スーッと綺麗に引いていく

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはなめらか
入りは水のよう
中盤あたりでほんのり旨味酸味を感じて
飲み込んだ後から旨味がじーん
スッと引いていって2秒後くらいにはいなくなってる
輪郭はしっかりしててすっきりした印象