wajoryoshuさん(2023年12月31日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（wajoryoshuさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.46

レビュー数：4051

  • 2023

    12/31

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今** 大吟醸 山田錦40%
    今年も揃えた正月酒の中から年末フライング酒は恒例の而今大吟で皮を切る。上立ちは清廉な吟醸香、含むとキレ味鋭く、味の奥の方に甘酸苦を見つける程度。このちょっと扱いに困りそうなクールビューティー加減、特に序盤の感じは勝駒大吟に似る。昨年は随分と純米系に寄せて来たなと思ったが、今年は例年以上にキレっキレで、ブラインドならまず而今とは気づけないほど。呑み進めると含んですぐに品の良い上菓子のような甘を感じられるようになり、それは温度が上がってくるとさらにその傾向はあるが、この酒はキリっと冷やして愉しみたい。ふぐ刺しとともに。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

    而今のレビュー by_wajoryoshu 而今のレビュー by_wajoryoshu 而今のレビュー by_wajoryoshu

    ブックマーク Comment 2

  • たけ
    たけ 2023年12月31日 22:03:38

    フライングで而今とは🤣
    来年も良いお酒のレビュー、宜しくお願いします🙇

  • wajoryoshu
    wajoryoshu 2023年12月31日 22:33:36

    たけさん、今年もありがとうございました。 酔いお年を！

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