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2023
12/31
alfagt さん
満足度 4.5
玉川 手つかず原酒無濾過生原酒60%
香りは大人しいし、一口含んだ瞬間は強い個性は感じないのに
ほんの一瞬のポーズの後に強い刺激がちゃんと届く。
辛み、酸味、にがみ、甘みがなんとも言えずに調和して
全体としてこの酒ならではの旨みになっているような。
ほんとにおつにすました感がなく、
作りたい酒を作りました、という気合いを勝手に感じました。
インパクトある作り手のインパクトが楽しい新鮮さ。
マグロの中落ちと合わせて。
美味い酒だなあ。
(酒のアトリエ吉祥)特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
玉川 （京都 / 木下酒造）
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