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2024
1/1
やまだ さん
満足度 4.9
【新政 瑠璃-ラピス-】
新政Colors5種飲み比べ。家の冷蔵庫で約3年寝かせたもの。穏やかな青リンゴ、オレンジ、蜜、微かに木桶の甘・酸・渋な香り。穏やかな口あたりに含むと青リンゴ、オレンジの甘味。まろやかで上品な濃い旨味。サッパリとした強い綺麗な酸味。じわりと広がる苦・強めな渋味。鼻を抜ける木桶の香り。後から透明感のある柑橘系の甘・旨味がじわりと広がる。穏やかな甘味の立ち上がりに終始広がるまろやかな旨味だが強い酸・渋味に木桶の香りが良いアクセントになっているかなり特徴的な味わい。 他のColorsと比べて綺麗な酸・渋味に一体感がある特徴的な味わい。あけましておめでとうございます。元日は家で寝かせていた新政Colors5種の飲み比べ。エクリュが無いのはご愛嬌。数の子って塩抜きしないとしょっぱいんですね。26年生きてきて初めて知った。1番好きだと思っていたラピス。久々に飲んだからか期待値が高かったかも。4番目に好き。飲みたかった日本酒が飲めたので来年はほぼ日本酒を飲みません。冷蔵庫にある日本酒を飲み切ったら終わりです。これまでお世話になりました。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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