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2024
1/8
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
愛知県愛西市は山忠本家酒造株式会社さんからの『義侠』
純米生原酒６０%
ラベルの脇には、
兵庫県東条産特Ａ地区山田錦１００%使用
との、素晴らしい表記があります。
新聞紙に巻かれた瓶を開封して、いざ抜栓！
香りは非常に穏やかなミネラル系の土模様。
口に含むと、流石は王様・山田錦の旨味と甘味が容赦なく喉元を刺激します。その後は、驚くほどのキレの酔さ。
ほんのり、優しい余韻が踊った後、キレっキレで引いていき、次の杯を誘います。
山田錦は山田錦なれど、特別に手間をかけて栽培された酒米の王様は、同じスペック・価格帯のお酒と比較しても、相手にならないほど、秀逸な仕上がりです。
泥酔時の口開けから、4.5日経過するとその味わいが確信に変わりました。
上手い酒は旨い。
蔵元さんの地道な努力の賜物ですが、全てが値上りしている昨今で、このスペックで、この味わい。
こんな素晴らしい１本を￥3,000で仕込んでくれる蔵元さんに感謝。
肴には、正月のおせち。
ちびちび、やりながらアッという間にスッから燗。
またまた、今宵も今年も痛飲です。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
義侠 （愛知 / 山忠本家酒造）
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