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2024
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Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
紀州 本醸造(世界一統：和歌山)
米不明
精米歩合68
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、紀州の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味はほんのりと
酸味はかすかにある程度
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいに苦味が
余韻は浅くてすっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口に入れてから中盤あたりで旨味がくる
そこから少し苦味を感じてフィニッシュ
淡めのお酒ってたまにボヤッとした口当たりのがあったりするけど、これは輪郭はしっかりあってすっきりした印象
食べ物が一緒だと少し変わってやや濃いめにも感じる特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
紀州五十五万石 （和歌山 / 世界一統）
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