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2024
1/14
ジャックオヤジ さん
満足度 4.0
群馬泉 山廃 本醸造
久々の群馬泉。
スーパーでも量販店でもどこでも買える家呑みのスーパーコスパ酒。
まずは常温をキッチンドランカーにて。
山廃特有の酸味と熟成感のある穀物臭。
ハチミツのような甘さの後にアルコールのピリピリ感と苦味がきてとても良くまとまっています。
その後、燗につけて。
やっぱりこのお酒は燗が良いですね。
香り穏やかに広がり、旨みと酸味が全面に。
どんな料理にも合います。
今夜は豚生姜焼きに合わせました。
モダン系の甘旨ジューシーなお酒しか呑んでない人は少しだけハードルが高いかもしれません。
雪の茅舎の山廃とか、その辺りから徐々に慣れていくと良いかもしれませんね。
そして行き着く先は剣菱かw
久々に呑みましたがやはり旨かった。
このお酒、実は焼きまんじゅうとか大福とか甘さを全面に出した肴にも合うんです。
特定名称 本醸造
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
群馬泉 （群馬 / 島岡酒造）
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