-
2024
1/15
雪だるま⛄️ さん
満足度 5.0
超入手困難酒の一つ、新政さんの「亜麻猫 スパーク」(秋田県)
特殊製法 白麹使用 高酸味酒
アルコール分 11度
使用酵母 きょうかい6号
発酵容器 木桶
「開栓注意」です。
裏ラベルにも「瓶内二次発酵ですので、瓶の中で酵母が生きており、常にガスが生み出されています。内圧が高くなると噴き出す可能性があります‥」との注意がありますので慎重に開栓しました。
なるほど吹きこぼれそうになりました。
栓を開けて少し待つ間に良いかおりがしてきます。
口に含むと、「あら？これは日本酒？白ワイン？」という感じ。少なくともみんなが想像する「日本酒」の味ではありません。
かすかに木桶の風味も鼻に抜けてきます。
高酸味、ということですが個人的には「すっぱーい！」という感じではなく心地よい酸味です。
アルコール分11度なので本当にごくごくいけます。
「今シーズンの原料米は、溶けにくく扱いづらい傾向がありましたが、最善を尽くして醸造いたしました。努力の甲斐を感じ取っていただければ幸いです。」とのこと。努力の甲斐、おおいに感じ取れました。
このお酒が飲める時代に生まれて幸せです。
ごちそうさまです。特定名称 純米
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
亜麻猫 （秋田 / 新政酒造）
いいね 36 
ブックマーク
Comment 0 亜麻猫が購入できる通販
Black Friday Limited ブラックフライデー新政 亜麻猫 純米酒 白麹 火入れ リニューアルボトル 720ml御誕生日祝 御祝 内祝 御結婚祝 還暦祝クリスマス プレゼント 贈り物 御歳暮VIP 極み 超豪華 贅沢 ニッチ 1980年 昭和 レトロ
Black Friday Limited ブラックフライデー新政 亜麻猫スパーク 白麹純米仕込み 720ml御誕生日祝 御祝 内祝 御結婚祝 還暦祝クリスマス プレゼント 贈り物 御歳暮VIP 極み 超豪華 贅沢 ニッチ 1980年 昭和 レトロ
Black Friday Limited ブラックフライデー新政 亜麻猫 スパーククリア 750ml御誕生日祝 御祝 内祝 御結婚祝 還暦祝クリスマス プレゼント 贈り物 御歳暮VIP 極み 超豪華 贅沢 ニッチ 1980年 昭和 レトロ
