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2024
1/20
masatosake さん
満足度 4.3
日高見 特別純米 平孝酒造
精米60% アルコール15-16% 宮城
魚でやるなら日高見だっちゃ!と魚のアテに間違いない奴にしました。
穏やかなですっきりとした上立香で色味はなく、口当たりは主張しすぎないキレイな甘さに軽い果実感もあり、すっきりとした酸味に軽めの苦み、後口はキリッとした辛口ですっきりと〆てくれます。全体のバランス良く食中酒としての優秀さを感じます。
徳島県鳴門産の初体験のボラの刺し身、そしてカマと合わせましたがいいマリアージュでしっかり合います。やはりこれは海鮮と合わせるのにオススメ。
#山中酒の店 #佳酒真楽 やまなか日高見 (宮城 / 平孝酒造)
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